Ревень - культура не капризная, не требующая много внимания и кропотливого ухода, но при этом способная радовать вас урожаем долгие годы. Один раз посадив его на своем участке, вы получите прекрасный источник витаминов и других полезных веществ. А уж каким вкусным может быть из него варенье! Если вы еще раздумываете - нужен ли вам ревень, прочитайте и убедитесь, что сложностей в его выращивании нет.
Содержание
Посадка ревеня
Подбираем место
Поскольку ревень – крупное растение и на одном месте живет много лет, его возделывают не на грядке, а отводят место в тенистых междурядьях сада или размещают вдоль границы участка. Предшествующая культура для ревеня значения не имеет.
Почва
Ревень требователен к плодородию почвы, поэтому ее нужно хорошо заправить органическими удобрениями. Подготовку почвы начинают с осени: перекапывают на глубину не менее 25 см, удаляют корневищные сорняки и под перекопку вносят торфокомпост или навоз (8-10 кг/кв. м.). Поздней осенью кислые почвы известкуют. Весной заправляют минеральными удобрениями, используя на 1 кв. м. аммиачной селитры 15-20 г, суперфосфата 40-50 г и сернокислого калия 20-30 г.
Посев семенами в грунт
При тщательной подготовке почвы ревень можно сразу высевать на постоянное место. Посев проводят весной или в начале лета. Чтобы быстрее получить всходы, семена замачивают в теплой воде на 10-12 часов, затем выдерживают во влажной среде при комнатной температуре до проклевывания, периодически сбрызгивая из ручного опрыскивателя и помешивая для доступа кислорода.
Высевают гнездовым способом, располагая гнезда через 90-100 см. В каждое кладут 3-4 семени, заглубляя на 2-2,5 см. После появления всходов их несколько раз прореживают, оставляя, в конечном счете, по одному наиболее развитому растению в гнезде.
За молодыми растениями ревеня тщательно ухаживают: регулярно рыхлят междурядья и вокруг растений, одновременно удаляя сорняки. Подкармливают, начиная после второго прореживания, через каждые 10-12 дней. При подкормке чередуют органические удобрения (БИУД на основе коровяка в разведении 1:20) с минеральными (50 г нитрофоски на 10 л воды). К осени сеянцы укрепятся, и на следующий год уже можно будет срезать черешки. Ревень морозостоек, но молодые растения на зиму желательно окучить торфокомпостом или просто сухой землей и прикрыть опавшими листьями.
Выращивание через рассаду
Если хочется, можно вырастить ревень и через рассаду. Этот способ используют реже - он более трудозатратный, но зато может быть полезен тогда, когда к весне не успели подготовить постоянный участок для выращивания ревеня. Обращаем внимание, что в отличие от многих других культур рассаду ревеня не надо сеять заранее дома – ее выращивают в открытом грунте на грядках с плодородной почвой. Семена подготавливают так же и высевают в те же сроки, что при посеве на постоянное место.
Почву грядки для рассады поливают, делают бороздки через каждые 20-25 см, глубиной 2-2,5. Семена опускают через 15 см, после чего присыпают сухой землей. Когда появятся всходы, ждут две-три недели, а затем рассаду необходимо проредить, оставив между растениями 20 см. В дальнейшем периодически удаляют слабые растения. Ухаживают за рассадой ревеня так же, как при посеве на постоянное место. В возрасте 60-70 дней, когда у растений образуется 4-5 настоящих листьев, рассада готова к пересадке. Для высадки на постоянное место отбирают наиболее крепкие и крупные экземпляры.
Высаживают рассаду по схеме от 70 х 70 до 100 х 100 см, в зависимости от того, каких размеров будут взрослые кусты (бывают сорта чуть более компактные, а бывают очень раскидистые). Накануне высадки грядку с рассадой обильно поливают. Растения извлекают вместе с комом земли. Сажают в лунки глубиной и шириной 30-35 см, заполненные предварительно рыхлой питательной смесью из плодородной земли и 100-140 г комплексных минеральных удобрений.
Высаживают молодые растения в центр лунки так, чтобы точка роста была на уровне поверхности земли. Пересаженные кустики присыпают почвой, которую затем вокруг растений уплотняют и поливают, расходуя на каждый саженец по 0,5 л воды. Центральную почку необходимо слегка закрыть сухой землей, тогда она не засохнет и не загниет.
Уход за посаженной рассадой такой же, как за сеянцами, растущими на постоянном месте – рыхление и прополка почвы, полив и подкормки, на зиму окучивание.
Уход за ревенем
Пленка для раннего урожая
С этой целью взрослые посадки ревеня с весны рекомендуется прикрывать. Сначала избавляются от снега вокруг растений, посыпая его золой, чтобы он быстрее растаял. Затем убирают прошлогоднюю листву, устанавливают каркас и натягивают пленку. В солнечные дни воздух под ней хорошо нагревается и прогревает верхний слой почвы, пробуждая растения.
Полив
Залог хорошего урожая ревеня – своевременный и обильный полив. Если погода засушливая и растения испытывают нехватку влаги, черешки получатся тонкие и волокнистые, грубые и с большим количеством щавелевой кислоты, которая ухудшает вкусовые качества. За сезон ревень поливают 3 или 4 раза, используя по 30-40 л/кв. м. Превышать эту норму не следует, так как избыточное переувлажнение приводит к загниванию корневища.
Уход за почвой
За сезон несколько раз (3 или 4 будет достаточно) проводят рыхление почвы. Весной почву вокруг кустов стоит мульчировать торфом или перегноем. Во время рыхления, эта мульча будет углубляться в землю и станет служить удобрением и одновременно препятствовать испарению влаги из земли, что для ревеня немаловажно.
Когда начинают отрастать листья, растения ревеня окучивают, что способствует образованию более длинных черешков. Осенью почву неплохо опять замульчировать торфом или перегноем – хотя ревень растение морозостойкое, дополнительная защита ему не повредит.
Подкормки
Ревень остро нуждается в дополнительном питании, так как отличается высоким потреблением минеральных веществ. Поэтому ранней весной, до того, как начнут отрастать листья, вносят по 1 ст. ложке полного минерального удобрения и известково-аммиачной селитры на 1 кв. м. посадки. В конце мая - начале июня поливают настоем сброженной травы, в который добавляют разведенный в воде суперфосфат (20 г на 10 л воды). Третий раз подкармливают в августе калийными и фосфорными удобрениями: на 1 кв. м. вносят по 15 г суперфосфата и калийной соли. Один раз в 3 годы в междурядья заделывают компост из расчета 2-4 кг/ кв. м.
Удаление цветоносов
Со второго года появляются цветоносы. Их нужно удалять, не давая развернуться, так как они истощают растение, и отрастание листьев замедляется. Удаленные цветоносы можно не выбрасывать, а использовать для приготовления салатов.
Омолаживание кустов
Летом ревень омолаживают, оставляя на кусте 1-2 листа, остальные удаляют вместе с черешками. К осени куст снова наберет листья. Когда дневная температура понизится до 15-16 градусов, третью часть новых листьев можно собрать и использовать для еды и заготовок, а остальные трогать не нужно, они помогут растению перезимовать.
Защита от вредителей и болезней
От этих напастей ревень обычно не страдает. Только в годы затяжных похолоданий могут появиться грибковые заболевания, вызывающие пятнистость листьев и серую гниль. При появлении первых признаков поражения листья и черешки удаляют, чаще прореживают загустившиеся растения. Опыляют больные литься мелом, известью, золой либо смесью табачной пыли с золой или известью в соотношении 1:1, опрыскивают настоем золы.
Иногда ревень поражают свекловичная блошка и бобовая тля. Избавиться от них поможет опрыскивание растений настоями чистотела (3-4 кг зеленой массы на ведро воды, настаивать сутки), чеснока (200 г измельчить, поместить в ведро с водой, размешать, сразу процедить и обработать растения), луковой шелухи (150 г на ведро воды, настаивать 5 дней) или опудривание табачной пылью. В исключительных случаях при сильном размножении вредителей прибегают к химическим средствам (инта-вир, искра золотая – 1 таблетка на 10 л воды), но только в период появления всходов или при самом начале отрастания листьев у взрослых растений.
Уборка урожая
В первый год выращивания листья ревеня не убирают – дают растению разрастись и окрепнуть, а к уборке приступают только на второй год после посева. Первый сбор проводят в средней полосе в мае – июне при длине черешков примерно 20 см и продолжают уборку до середины июля. Позже в черешках накапливается щавелевая кислота, снижающая их вкусовые качества и представляющая опасность для людей с нарушениями солевого обмена и болезнями почек.
В мае можно использовать не только черешки, но и сами молодые листья для голубцов, щей или борща – в них много витаминов, которых всем так не хватает весной.
Черешки ревеня при уборке не срезают, а выламывают, не дергая при этом их вверх, чтобы не повредить центральную почку. Для этого черешок берут руками, крутят сначала одну, а затем в другую сторону, после чего рывком вниз аккуратно отламывают вместе с листом. При сборе урожая на кусте нужно оставлять хотя бы 2-3 листа, чтобы не истощался корень.
Размножение
Раз в 5 лет кусты ревеня желательно делить. Это хороший повод ля размножения лучших растений. Ранней весной или осенью ( в северных регионах – в августе) от сильного куста, который меньше остальных стрелкуется, лопатой отделяют молодые корневища с 1-2 почками. Деленки окунают в 0,5%-ный раствор марганцовки (или присыпают срезы толченым углем) и высаживают на грядки рассадника по схеме 25 х 40 см. При весенней посадке осенью, а при осенней весной следующего года их пересаживают на постоянное место.
Выгонка
Чтобы получить черешки ревеня в декабре-январе, осенью (в октябре) выкапывают несколько корневищ с комом земли и оставляют на грядке на 1-2 недели. Подвергнувшись действию низких осенних температур, растения затем быстрее дадут листья при выгонке. После того, как растения провели достаточно времени на улице, корневища вытаскивают и помещают в ящик, присыпают землей и заносят в укрытие с температурой 10-14 градусов. Сверху ящик накрывают черной пленкой. Чтобы корневища не пересохли – время от времени их поливают.
К сбору черешки при такой выгонке готовы через 4-5 недель. Всего их можно собрать с растения раза 3 или 4, после чего корень исчерпывает силы.
