Мелкие баклажаны часто совсем не похожи на уменьшенную копию крупных. Они бывают очень своеобразны, имеют непривычную окраску. Да и размер удивляет – не больше 2,5 см в диаметре. Напоминают они больше экзотические фрукты-ягоды, чем овощи. Но если внимательно приглядеться и принюхаться – сомнений не останется, это все-таки баклажаны. Рассмотрим самые интересные сорта и гибриды этих малышей.
Содержание
Тайские мини-баклажаны
Изначально маленькие баклажанчики появились в Азии и Африке. В Таиланде и Индии они встречаются в самых разнообразных цветах и оттенках и разных формах. Здесь их любят больше, чем обычные крупноразмерные синенькие.
Вообще баклажан в Таиланде – один из главных овощей, и сегодня при желании и у нас в интернет-магазинах можно купить самые популярные из них, такие как Гороховый баклажан, Белое яйцо, Кермит и Макуа.
Гороховый баклажан
Самый мелкий. Свое название овощ получил благодаря форме и зеленому цвету. Растет он в гроздьях. Плодики срывают совсем неспелыми, еще в стадии завязи. Ценятся они за остроту и особую горечь, которые придают оттенки вкуса соусу карри. Они необычайно пикантны в маринованном виде: как икринки лопаются на языке, приятно растекаясь во рту пряным соком.
Белое яйцо
Светлый круглый баклажан. Плоды его немного крупнее – с небольшое куриное яйцо. В стадии технической спелости они бело-зеленые, а когда полностью созревают, становятся желтыми или фиолетовыми. Пока баклажанчики светлые, их можно есть, потому что шкурка нежная и тонкая, а мякоть включает в себя множество мелких зернышек. Если дождаться, когда семена затвердеют, их будет не угрызть.
Кермит
Сорт зеленых тайских баклажанов всего 3-5 см в диаметре. Растут на метровых кустах и приносят плоды круглый год. Их кожура окрашена неравномерно – в белую неровную полоску. При полном созревании плоды желтеют. Едят этот сорт сырым или добавляют в различные блюда.
Макуа
Круглый баклажан, самый распространенный в Таиланде сорт. Плоды у него белые с зеленоватыми полосками, по размеру приблизительно как некрупный помидор. В недозрелом виде их шкурка довольно мягкая, а семечки не горчат. Когда поспевают, бело-зеленые баклажаны темнеют, становятся светло-фиолетовыми, другие, просто белые – желтыми.
Африканские мини-баклажаны
В Африке распространён мини-баклажан, плоды которого по вижу очень похожи на помидоры. И хотя Турция не Африка, название именно этой страны фигурирует в названии самых популярных африканских мелких баклажанов.
Турецкий оранжевый
Представляет собой куст с оранжевыми или красными мини-баклажанами, диаметр которых 5 см. Имеет множество разновидностей, каждая из которых своего оттенка.
Итальянские мини-баклажаны
Из малышей итальянской селекции самый интересный – гибрид Мини Офелия F1.
Мини Офелия F1
Для созревания с момента высадки рассады этому гибриду требуется 60 дней. Растение невысокое - 30-40 см, с красивой листвой, раскидистое, очень декоративное. Плоды завязываются по нескольку штук в кисти. Средний вес 60 г. Хороши для украшения блюд и цельноплодного консервирования. В теплую погоду эти баклажаны прекрасно растут на участке в вазонах.
Российские мини-баклажаны
Отечественные сорта мини-баклажанов по виду ближе всего к классическим. Чаще всего они фиолетовые, хотя есть среди них и белые.
Яйцевидный
Сорт для теплиц и открытого грунта в южных регионах. Плод похож на яйцо, белый, глянцевый, очень короткий, диаметр маленький. Мякоть очень светлая, не горькая. Вес плодиков 30-35 г. Их можно консервировать целиком. Урожайность 5,2 кг с 1 кв. м.
Ненси F1
Гибрид для выращивания под укрытиями. Плоды глянцевые яйцевидные, длина и диаметр очень маленькие, цвет темно-фиолетовый. Мякоть светлая, не горькая. Вес 60-80 г. Урожайность 3,8-4 кг с 1 кв. м. Устойчив к перепадам температур и повреждению паутинным клещом.
Медальон
Выращивают и в открытом грунте, и под укрытиями. Растение компактное, низкое. Плод эллипсовидный, короткий, фиолетовый, глянцевый, диаметр маленький. Мякоть беловатая, лишена горучи. Вес 80 г. Урожайность под пленкой около 3 кг с 1 кв. м. Отлично смотрится в горшке на окошке.
Маугли
Подходит как для открытого грунта, так и под пленку. Плод эллипсовидный, короткий, среднего диаметра, фиолетовый, очень блестящий. Мякоть светлая, лишена горечи. Вес 60-70 г. Урожайность под укрытиями 4,5 кг с 1 кв. м. Спокойно переносит жару даже в теплице.
